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Gastronomie
Die Kroatische Gastronomie, besonders an der Küste und auf den Inseln, entwächst einer Tradition von natürlicher und gesunder mediterraner Ernährung, basierend auf Mahlzeiten aus Gemüse mit Beisetzung von Olivenöl, Fisch und Muscheln, Wein, Ziegen- und Schafskäse, und Obstsorten wie Zitrusfrüchten, Kirschen, Trauben, Feigen und Mandeln.
Die Besonderheit unserer Küche ist die Art der Zubereitung, die von den Ärzten und Ernährungswissenschaftlern als sehr gesund eingestuft wird.
Das Gemüse wird auf Wasser zubereitet, abgeschmeckt mit Olivenöl und Kräutern wie Rosmarin, Salbei, Basilikum und Majoran. Fisch wird auf Dalmatinische Art als „Brudet“ zubereitet, gekocht oder gebraten, und auch das Fleisch, unter der „Peka“ zubereitet entfaltet so einen einzigartigen Geschmack. Als Vorspeise werden geräucherte, frische oder in Olivenöl eingelegte Käsesorten angeboten, die mit Räucherschinken und Oliven serviert werden. Auch wenn als Dessert frisches oder Trockenobst empfohlen wird, müssen sie unbedingt die Kuchen und Süssigkeiten probieren, die in der Regel alle mit Zutaten aus Obst oder Nüssen zubereitet werden.
Die Dalmatinische Küche
Wird aufgrund ihrer Vielfältigkeit und Heterogenität oft “Küche der Regionen” genannt. Ihre Ursprünge reichen bis in vorslawische Zeiten zurück. Die deutlichsten Unterschiede sowohl in der Auswahl der Zutaten als auch in der Zubereitungsweise bestehen zwischen dem kontinentalen Teil Kroatiens und der Küstenregion. Die Küche des Binnenlandes ist vor allem durch ihre Kontakte mit anderen, heute bekannteren Küchen charakterisiert: der ungarischen, Wiener und türkischen Küche, während sich die Küche der Küstenregion durch die Einflüsse sowohl der griechischen, römischen und illyrischen als auch der modernen Küche des Mittelmeerraumes auszeichnet, insbesondere der französischen und italienischen.
Von der hohen Eßkultur Kroatiens zeugt eine beachtliche Anzahl von Büchern. Im europäischen Vergleich befraßten sich hier Bücher bereits relativ früh mit kulinarischen Themen. beispiele sind das Gazophylacium von Belostenec, ein lateinisch-kajkavisches Wörterbuch, das einem ähnlichen französischen Wörterbuch vorausging, weiterhin die belletristische Literatur Marulics, Hektorovics, Drzics und anderer Autoren sowie das Werk Ivan Bierlings aus dem Jahr 1813 (übersetzt aus dem Deutschen), das Rezepte zur Zubereitung 554 verschiedener Gerichte enthält und als erstes kroatisches Kochbuch gilt.
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Taste Dalmatia
Taste Dalmatia
TRO-DRAGO 002:
Das moderne Appartementhaus liegt erhöht über den Ortszentrum entfernt (cca. 800m). Diese Villa verfuegt mit ein Ferienwohnung fuer vier Personen (A4) und zwei Ferienwohnungen fuer zwei Personen (A2).
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TRO-POMBI 001:
Dieses Ferienhaus liegt am Hang über dem Hafen von Trogir. Hier kann man viele gemütliche Abende verbringen und einen schönen Ausblick auf die Stadt genießen.
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TRO-MORE 004:
Villa liegt nur Ein Paar Minuten spazierengehend vom Zentrum von Trogir, ungefähr 200m vom Eingang der Alten Stadt. Dieses wunderbare Haus aus 18. Jahrhundert macht es Ihnen möglich, den Geist der Trogir Altstadt aufzuspüren.
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CEN-ELDIN 004:
Ein bezauberndes Ferienhaus mitten im Herzen von Trogir. Direkt vor der Tür die Promenade mit zahlreichen Restaurants und Cafes. Dieses schöne Ferienhaus ist ein typisch dalmatinisches Stadthaus im Zentrum von Trogir.
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Rafting :
Das Rafting ist ohne Zweifel eine der aufregendsten Arten, die Flussläufe und ihre malerischen Ufer zu erforschen.Im Biokovo-Hinterland am Cetina Fluss beginnt nach einer kurzen Instruktion unsere Fahrt flussabwärts.
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Dubrovnik:
Die alte, von mächtigen Mauern und Wehrtürmen umgebene Stadt erweckt den Eindruck eines unschätzbaren vom Meer umspülten Juwels. Diese antike Stadt ist gleichzeitig eine Schatzkammer herrlicher Architektur und Kunstwerke, die viele Jahrhunderte überdauerten. Wunderschöne Paläste, alte Klöster und Kirchen, Bibliotheken, Schatzkammern sowie die Steingassen und Plätze der Altstadt sind nur ein Teil dessen, was die Stadt verbirgt und die reiche Vergangenheit erahnen lässt.
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OKR-KOMDM 001:
Dieses Ferienhaus befindet sich im kleinen Ort Bušinci (Okrug Gornji). Sie wohnnen hier ruhig und zurückgezogen, und können dafür einen sagenhaften Blick auf das Meer genießen. Meer ist direkt vor der Tür! Näher am Meer könnte es garnicht sein.
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ARB-CIVAD 002:
Sie erreichen Ciovo über die Zugbrücke von Trogir, die den historischen Stadtkern mit Arbanija verbindet. Dieses Ferienhaus verfuegt mir drei Wohnungen.
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ARB-HALSE 003:
Sie wohnnen hier ruhig und zurückgezogen, und können dafür einen sagenhaften Blick auf das Meer genießen. Dieses Ferienhaus ist auf dem Hügel gelegen und verfuegt mit einen wunderschönen Blick auf das Meer.
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OKR-PAVEA 003:
Apartment is situated in small tourist village Okrug Gornji on island Ciovo.This house is placed in second line from the sea. While you are sitting on the terrace you can enjoy a beautiful sea view.
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Hotel Villa TINA :
Diese Villa bietet Ihnen familiäre Atmosphäre im idyllischen Ort Arbanija auf der Halbinsel Ciovo und befindet sich in der Nähe der wunderschönen Städten Trogir und Split. Die günstige Lage ermöglicht Ihnen auch diese Perlen des Mitteldalmatiens zu besichtigen.
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Hotel MEDENA:
Das Hotel Medena befindet sich in Seget Donji, unweit von Trogir (cca.4-5 km) und Split (cca.30 km). Das Hotel ist in zwei getrennte Hauptgebäude sowie zwei Pavillons – Depandancen aufgeteilt, die sich am Hotelstrand, 150 m vom Hotel entfernt befinden.
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Hotel DEROSSI:
Dieses Hotel (Palace) ist ein kleines Familienhotel im Stadtzentrum, über die Brücke,neben der nördlichen Stadttor.Das Komplex liegt auf den Fundamenten im Meer und besteht aus sechs Antikhaüser, von Renaissance bis Klassicismus,die sich an urbanistische Aussicht anpassen.
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Hotel TRAGOS :
Dieses Hotel befindet sich in einer Barocken Villa aus dem 18. Jahrhundert, etwa 20m vom Stadtplatz und von der berühmten Kathedrale St. Laurenzius entfernt. Es liegt direkt in der Altstadt von Trogir, einer wunderschönen Stadt, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
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